Ανακαλύψτε μια εξαιρετική συνταγή για κέικ σοκολάτας με γλάσο φράουλας, ιδανική για ρομαντικές περιστάσεις. Η χθεσινή ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου προσέφερε την ιδανική αφορμή για τον γνωστό σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσο να δημιουργήσει μια γευστική συνταγή, ειδικά σχεδιασμένη για τους ερωτευμένους. Ο έρωτας γιορτάζεται καθημερινά, γι’ αυτό η συνταγή του κέικ σοκολάτας με γλάσο φράουλας μπορεί να ετοιμαστεί οποιαδήποτε στιγμή. Στην εκπομπή MEGA Buongiorno, ο Σκαρμούτσος, σε συνεργασία με τη Φαίη Σκορδά, παρουσίασε μια συνταγή που απαιτεί μεράκι και προσοχή στη λεπτομέρεια, με εκπληκτικά αποτελέσματα.
Η συνταγή αυτή περιλαμβάνει απλά υλικά και βήματα που ο καθένας μπορεί να ακολουθήσει. Για το κέικ θα χρειαστείτε:
– 150 γρ βούτυρο
– 150 γρ ζάχαρη
– 4 αυγά
– 100 γρ αλεύρι
– 100 γρ πολτό φράουλας
– 1 κσ κακάο
– 200 γρ κουβερτούρα
– 150 ml νερό
– 100 γρ ζάχαρη
– 10 φύλλα ζελατίνη
– 100 γρ σταγόνες λευκής σοκολάτας
– 100 γρ συμπυκνωμένο γάλα
– 5 φράουλες
Για την εκτέλεση:
Για το γλάσο: Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε 50 ml νερού, 100 γρ ζάχαρης, 10 φύλλα ζελατίνης (μουλιασμένα σε νερό), 100 γρ λευκής σοκολάτας, 100 γρ συμπυκνωμένου γάλακτος και 1-2 σταγόνες κόκκινου χρώματος, ανακατεύουμε καλά.
Για τη μαρμελάδα: Σε μπλέντερ, αναμειγνύουμε 100 γρ βατόμουρα και 100 γρ μύρτιλα μέχρι να αποκτήσουν μια ομοιογενή υφή.
Για το κέικ: Σε μίξερ προσθέτουμε 150 γρ βούτυρο, 200 γρ κουβερτούρα, 4 αυγά, 100 γρ αλεύρι, 150 γρ ζάχαρη και λίγα φρέσκα βατόμουρα, και χτυπάμε καλά. Ψήνουμε το μείγμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, το κόβουμε στη μέση, προσθέτουμε τη μαρμελάδα, και καλύπτουμε με το γλάσο.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
