Ανακαλύψτε τη συνταγή για σολομό με βότκα και κρέμα γάλακτος, ιδανική για γρήγορα και γευστικά γεύματα. Ίσως η πιο αναγνωρίσιμη συνταγή που έχουμε ακούσει στον Buongiorno, αλλά ποτέ δεν την είδαμε να πραγματοποιείται μέχρι σήμερα. Αυτό το κενό αποφάσισε να καλύψει ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, ο οποίος, με μια απρόσμενη κίνηση, παρουσίασε ένα από τα αγαπημένα πιάτα του Δημήτρη Ουγγαρέζου. Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA, παρέα με τη Φαίη Σκορδά, και παρέδωσε την ποδιά του στον Δημήτρη Ουγγαρέζο, προκειμένου να φτιάξει σολομό με βότκα, κρέμα γάλακτος και ζυμαρικά. Να σημειωθεί ότι ο παρουσιαστής έχει αναφερθεί πολλές φορές σε αυτή τη συνταγή, ιδίως αναφορικά με όσα μαγειρεύει στην προσωπική του ζωή.
Υλικά:
– 500 γρ. ζυμαρικά φετουτσίνι
– 3 σκελίδες σκόρδο
– 250 γρ. σολομός σε κυβάκια
– 50 γρ. παρμεζάνα
– 1 λεμόνι
– 250 ml κρέμα γάλακτος
– 50 ml βότκα
– 50 γρ. βούτυρο
– 1/2 ματσάκι άνηθο
– 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
– αλάτι
– πιπέρι
Το μυστικό:
Ακολουθούμε την παραδοσιακή φοιτητική λογική: ξεκινάμε από τα σκληρά υλικά και προχωράμε προς τα μαλακά.
Διαδικασία:
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, προσθέτουμε το βούτυρο και στη συνέχεια το κρεμμύδι και το σκόρδο, ανακατεύοντας μέχρι να σοταριστούν. Ακολούθως, βάζουμε τον σολομό μέχρι να ροδίσει και προσθέτουμε το πιπέρι. Όταν αρχίσουν να φεύγουν τα υγρά, σβήνουμε με τη βότκα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το τυρί και, στο τέλος, τον άνηθο. Τέλος, προσθέτουμε τα μακαρόνια που έχουμε βράσει νωρίτερα και ανακατεύουμε καλά για να συνδυαστούν όλα τα υλικά. Το πιάτο είναι έτοιμο προς σερβίρισμα.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
