Δωρεάν κότες ενισχύουν την αειφορία και μειώνουν τα απορρίμματα τροφίμων σε ευρωπαϊκές πόλεις. Το μικρό γαλλικό χωριό Κολμάρ εισήγαγε το 2015 ένα καινοτόμο πρόγραμμα, μοιράζοντας δωρεάν κότες στους κατοίκους του με στόχο τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων. Η πρωτοβουλία αυτή, που προήλθε από το τμήμα αποκομιδής απορριμμάτων της περιοχής, επικεντρώνεται στην αειφορία και την κυκλική οικονομία.
Η αρχή του εγχειρήματος με τις δωρεάν κότες Ο τότε πρόεδρος της Colmar Agglomération, Gilbert Meyer, είχε επανεκλεγεί το 2014 με το σύνθημα «μία οικογένεια, μία κότα», που προέτρεπε τους κατοίκους να υιοθετήσουν κότες. Στη συνεργασία με δύο κοντινές φάρμες, οι συμμετέχοντες έλαβαν δύο κοτόπουλα το καθένα, επιλέγοντας ανάμεσα σε κόκκινα κοτόπουλα και τοπικές φυλές της Αλσατίας.
Η αξία του περιορισμού των απορριμμάτων τροφίμων Σήμερα, 5.282 κότες έχουν διανεμηθεί στους κατοίκους και το πρόγραμμα συνεχίζεται με σκοπό την περαιτέρω μείωση των απορριμμάτων τροφίμων και την εκπαίδευση των παιδιών στην οικολογική συνείδηση. Σύμφωνα με τον Eric Straumann, τον σημερινό πρόεδρο της Agglomération Colmar, οι κότες συμβάλλουν στην αξιοποίηση των υπολειμμάτων κουζίνας και στην παραγωγή δωρεάν αυγών για τις οικογένειες.
Αν και η Κολμάρ δεν είναι η μόνη πόλη που έχει υιοθετήσει αυτήν την προσέγγιση, η επιτυχία της λειτουργεί ως παράδειγμα για άλλες περιοχές, οι οποίες υιοθετούν παρόμοια προγράμματα για τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων και την ενίσχυση της κοινότητας.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
