Αφρικανικές παραδοσιακές τροφές όπως οι πλαντέιν και η μανιόκα προτείνονται για την υγεία, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι πλαντέιν, οι οποίες είναι παρόμοιες με τις μπανάνες, χρησιμοποιούνται στην Αφρική ως πατάτες. Στη νέα μελέτη ερευνητών, υποστηρίζεται ότι η μανιόκα και η μπύρα μπανάνας θα πρέπει να προστεθούν στις παγκόσμιες οδηγίες υγιεινής διατροφής, δίπλα στο ελαιόλαδο, τις ντομάτες και το κόκκινο κρασί που χαρακτηρίζουν τη Μεσογειακή διατροφή. Η παραδοσιακή διατροφή των κατοίκων της περιοχής Κιλιμάντζαρο στην Τανζανία έχει αποδειχθεί ότι έχει θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού, ενώ οι τροφές που καταναλώνονται στα αγροτικά χωριά έχουν βελτιώσει σημαντικά τους δείκτες φλεγμονής, σύμφωνα με την έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Medicine.
Ο Δρ. Quirijn de Mast, ένας από τους συγγραφείς της μελέτης, ανέφερε ότι υπάρχει επείγουσα ανάγκη να καταγραφούν και να μελετηθούν τα οφέλη των παραδοσιακών αφρικανικών διατροφών πριν αυτές εξαφανιστούν, καθώς οι άνθρωποι μετακομίζουν σε αστικές περιοχές και υιοθετούν δυτικές διατροφικές συνήθειες. “Ο χρόνος τρέχει, καθώς αυτές οι παραδοσιακές δίαιτες αντικαθίστανται από δυτικές,” δήλωσε.
Στην έρευνα συμμετείχαν 77 νεαροί άνδρες, οι οποίοι κατέγραψαν τις διατροφικές τους συνήθειες για δύο εβδομάδες. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι άνδρες που υιοθέτησαν μια διατροφή δυτικού τύπου παρουσίασαν αύξηση στους φλεγμονώδεις δείκτες και χειρότερη ανταπόκριση του ανοσοποιητικού τους συστήματος στις λοιμώξεις. Αντίθετα, η μετάβαση από τη δυτική σε μια παραδοσιακή διατροφή είχε θετικά αποτελέσματα.
Η μπύρα μπανάνας, ή mbege, που δοκιμάστηκε από συμμετέχοντες, κατέδειξε επίσης βελτιώσεις στους δείκτες φλεγμονής. Ο Δρ. Godfrey Temba, ένας από τους ερευνητές, δήλωσε ότι οι παραδοσιακές δίαιτες θα πρέπει να αναγνωριστούν ως υγιεινές και να συμπεριληφθούν στις παγκόσμιες οδηγίες διατροφής, παρόλο που οι μελέτες τους δεν είναι εκτενείς.
Η έρευνα προσπαθεί τώρα να διαπιστώσει πώς οι παραδοσιακές δίαιτες μπορεί να επηρεάσουν την υγεία των Τανζανών με παχυσαρκία, ενώ η διατροφική ποικιλομορφία της Αφρικής παραμένει σημαντική, με κάθε περιοχή να έχει τη δική της μοναδική παράδοση.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
