Η σοκολάτα Ντουμπάι δημιουργεί παγκόσμια κρίση προσφοράς φιστικιών, επηρεάζοντας τις τιμές και την αγορά ξηρών καρπών. Η ραγδαία άνοδος της σοκολάτας Ντουμπάι έχει προκαλέσει μια παγκόσμια κρίση στην προσφορά φιστικιών, επηρεάζοντας δραστικά τις τιμές του ξηρού καρπού. Η συγκεκριμένη σοκολάτα, που συνδυάζει κρέμα φιστικιού, τριμμένη ζύμη και σοκολάτα γάλακτος, γνώρισε περιορισμένη επιτυχία κατά την κυκλοφορία της το 2021 από την boutique Emirati chocolatier FIX. Ωστόσο, ένα viral βίντεο στο TikTok, το οποίο δημοσιεύθηκε τον Δεκέμβριο του 2023, την ανέδειξε σε παγκόσμιο φαινόμενο, με περισσότερες από 120 εκατομμύρια προβολές, προκαλώντας έτσι μια αίσθηση εμμονής με τη σοκολάτα φιστικιού.
Η απότομη αύξηση της ζήτησης έχει οδηγήσει τις τιμές του φιστικιού από 7,65 δολάρια ανά λίβρα πριν από ένα χρόνο σε 10,30 δολάρια σήμερα, όπως δήλωσε ο Τζάιλς Χέικινγκ, έμπορος ξηρών καρπών της CG Hacking. Η διαθεσιμότητα του φιστικιού είναι στο κατώτατο σημείο αυτή τη στιγμή, καθώς οι σοκολατοποιοί αγοράζουν όλα τα διαθέσιμα αποθέματα, αφήνοντας τον υπόλοιπο κόσμο με περιορισμένες επιλογές.
Η κατάσταση αυτή ακολουθεί μια χρονιά κατά την οποία η παγκόσμια προσφορά φιστικιών υπερέβαινε τη ζήτηση, γεγονός που είχε οδηγήσει σε πτώση των τιμών. Σημειώνεται ότι τα αποθέματα φιστικιού μειώθηκαν δραματικά λόγω μιας κακής συγκομιδής στις Ηνωμένες Πολιτείες, ενώ η παραγωγή υψηλότερης ποιότητας άφησε λιγότερους φθηνούς πυρήνες διαθέσιμους στην αγορά.
Εν τω μεταξύ, το Ιράν, ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός φιστικιών παγκοσμίως, έχει παρατηρήσει αύξηση 40% στις εξαγωγές φιστικιών προς τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα τους τελευταίους έξι μήνες, ενδεικτικό της αυξανόμενης ζήτησης.
Οι προμηθευτές σοκολάτας αντιμετωπίζουν επίσης προκλήσεις στην παραγωγή, καθώς δεν μπορούν να καλύψουν την αυξανόμενη ζήτηση. Ο Τσαρλς Ζαντρό, γενικός διευθυντής του Prestat Group, επισήμανε την πίεση στην αλυσίδα εφοδιασμού και την αδυναμία να προμηθευτούν τα απαιτούμενα υλικά. Παράλληλα, η FIX προειδοποίησε ότι άλλες εταιρείες ενδέχεται να προσπαθήσουν να εκμεταλλευτούν την επωνυμία της, πουλώντας προϊόντα που δεν έχουν καμία σχέση με αυτήν.
Η ζήτηση για σοκολάτα Ντουμπάι συνεχώς αυξάνεται και προκαλεί έκπληξη σε όλους τους συμμετέχοντες στην αγορά, με τους προμηθευτές να μην είναι προετοιμασμένοι για αυτή την ανατροπή. Τα προϊόντα με βάση το φιστίκι, όπως το βούτυρο και το λάδι, εμφανίζονται στην αγορά, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν εναλλακτικές λύσεις.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
