Πολλοί ενήλικες ηλικίας 50 έως 80 ετών, ιδιαίτερα γυναίκες της Γενιάς Χ, στην Αμερική εμφανίζουν σημάδια εθισμού σε υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα. Αυτό διαπιστώνουν ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν σε μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Addiction.
Η Γενιά Χ είναι η πρώτη γενιά στις ΗΠΑ που μεγάλωσε με υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα διαθέσιμα παντού, όπως γλυκά, γρήγορο φαγητό, ζαχαρούχα ποτά και άλλα τρόφιμα που περιέχουν επιπλέον λιπαρά, αλάτι, ζάχαρη και αρωματικές ουσίες. Σύμφωνα με τη μελέτη, το 21% των γυναικών και το 10% των ανδρών της Γενιάς X, στην ηλικία των 50-60 ετών, δείχνουν σημάδια εθισμού στα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα.
Το ποσοστό αυτό είναι πολύ υψηλότερο από αυτό των Baby Boomers, δηλαδή των ενηλίκων που μεγάλωσαν μία ή δύο δεκαετίες νωρίτερα και ήρθαν σε επαφή με τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα μόνο στην ενήλικη ζωή τους. Στη μελέτη ερευνήθηκαν δεδομένα για περισσότερους από 2.000 Αμερικανούς, οι οποίοι συμμετείχαν σε εθνική έρευνα του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν για την υγιή γήρανση. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν τροποποιημένο τυποποιημένο εργαλείο για τη διάγνωση διαταραχών χρήσης ουσιών.
Ο εθισμός φαίνεται να είναι συχνότερος στις γυναίκες, σε αντίθεση με τις παραδοσιακές διαταραχές χρήσης ουσιών. Ένας λόγος μπορεί να είναι η επιθετική εμπορική προώθηση αυτών των τροφίμων στις γυναίκες κατά τη δεκαετία του 1980, οι οποίες παρουσιάστηκαν ως λύσεις για τον έλεγχο του βάρους.
Οι ερευνητές εντόπισαν σαφή συσχέτιση με την υγεία και τον κοινωνικό αποκλεισμό, με πολύ υψηλότερο κίνδυνο εθισμού να εμφανίζουν όσοι βαθμολογούν την ψυχική ή σωματική τους υγεία ως μέτρια ή κακή. Μεταξύ άλλων, οι γυναίκες ηλικίας 50-80 ετών που δήλωσαν υπέρβαρες είχαν έντεκα φορές περισσότερες πιθανότητες να πληρούν τα κριτήρια για εθισμό σε υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα.
Η καθηγήτρια Ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν, ‘Ασλεϊ Γκέαχαρντ, τονίζει ότι «τα παιδιά και οι έφηβοι σήμερα καταναλώνουν ακόμα υψηλότερα ποσοστά θερμίδων από υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα σε σύγκριση με τους μεσήλικες όταν ήταν νέοι. Εάν οι τρέχουσες τάσεις συνεχιστούν, οι μελλοντικές γενιές ενδέχεται να παρουσιάσουν ακόμη υψηλότερα ποσοστά εθισμού στα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα αργότερα στη ζωή τους».
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
