Ανακαλύψτε δύο γευστικές συνταγές για noodles που θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας. Ακολουθούν δύο απολαυστικές συνταγές για noodles που δημιούργησε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος στην κουζίνα του Buongiorno. Πικάντικη σαλάτα με noodles, κοτόπουλο και λαχανικά είναι η πρώτη επιλογή, ενώ η δεύτερη είναι τα γλυκόξινα noodles με μοσχάρι.
Πικάντικη σαλάτα με noodles, κοτόπουλο και λαχανικά
*Υλικά:*
– 150 γρ noodles
– 200 γρ στήθος κοτόπουλο
*Για το dressing:*
– 4 κσ λευκό ξύδι
– 3 κσ ταχίνι
– 4 κσ σάλτσα σόγιας
– 3 κσ σησαμέλαιο
– 3 κσ μέλι
*Για τη σαλάτα:*
– 2 κόκκινες πιπεριές τσίλι
– 1 κσ τζίντζερ
– 4 φρέσκα κρεμμύδια
– 2 αγγουράκια
– 2 καρότα
– 1 ματσάκι κόλιανδρος
– 10 φύλλα μέντας
– 1 κσ σουσάμι
– Αλάτι, πιπέρι
*Η διαδικασία:*
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, προσθέτουμε λάδι και σωτάρουμε το κοτόπουλο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κάρι, το τσίλι, τον βασιλικό, τον κόλιανδρο και την πίκλα τζίντζερ, ανακατεύοντας καλά. Έπειτα ρίχνουμε τη σόγια, το αγγούρι, το καρότο και το κολοκύθι, ολοκληρώνοντας με λίγο ταχίνι και μέλι. Παράλληλα, βράζουμε τα noodles. Όταν είναι έτοιμα, τα προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά.
*Υλικά:*
– 500 γρ noodles αυγού
– 350 γρ μοσχάρι κόντρα
– 4 φρέσκα κρεμμύδια
– 300 γρ μπρόκολο
– 1 κινέζικο λάχανο
– 2 καρότα
– 3 πιπεριές Φλωρίνης
– 2 σκελίδες σκόρδο
– 30 ml σησαμέλαιο
– 1 κσ τζίντζερ
– 100 ml σόγια
– 50 ml oyster sauce
– 1 κσ μέλι
– 100 γρ κέτσαπ
– 1 κσ καβουρδισμένο σουσάμι
– Αλάτι, πιπέρι
*Η διαδικασία:*
Σε ένα ζεστό τηγάνι με δυνατή φωτιά, ρίχνουμε σησαμέλαιο και καβουρδίζουμε το σουσάμι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μοσχάρι και ανακατεύουμε με κρεμμύδι και κόλιανδρο. Έπειτα προσθέτουμε το μπρόκολο, το καρότο, την κόκκινη πιπεριά και το λάχανο, καθώς και λίγο τζίντζερ και μέλι. Αφού έχουμε βράσει τα noodles σε ζεματιστό νερό, τα προσθέτουμε στο τηγάνι μόλις το μοσχαράκι έχει ψηθεί. Σε τρία λεπτά η συνταγή είναι έτοιμη.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
