Ανακαλύψτε την πραγματικότητα πίσω από την αυγοπαραγωγή στην Ελλάδα και τις προκλήσεις της ειλικρίνειας και της ποιότητας. Η εκτεταμένη απάτη με αυγά στην Ελλάδα έχει αναδειχθεί σε σοβαρό ζήτημα, ιδιαίτερα κατά την περίοδο του Πάσχα. Όταν ένα σοβαρό ξέσπασμα γρίπης των πτηνών πλήττει τις πτηνοτροφικές μονάδες των Η.Π.Α. νωρίτερα φέτος, αυτό είχε ως αποτέλεσμα μια έλλειψη αυγών, με τις τιμές να εκτοξεύονται και τους αγοραστές να επιδιώκουν προϊόντα στην παγκόσμια αγορά. Η ζήτηση για αυγά στην Ελλάδα αυξάνεται καθώς πλησιάζει το Πάσχα, αλλά το μεγαλύτερο πρόβλημα δεν είναι η διαθεσιμότητα — είναι η αυθεντικότητα, γεγονός που θέτει την απάτη με αυγά στο επίκεντρο των ελέγχων των τροφίμων κάθε χρόνο.
Για πάνω από 15 χρόνια, η Ελλάδα αντιμετωπίζει ένα ευρύ φαινόμενο απάτης, κυρίως μέσω της παράνομης επανασήμανσης εισαγόμενων αυγών ως ελληνικών — μια πρακτική που αποκαλείται ελληνικοποίηση των αυγών. Το ζήτημα έρχεται στο προσκήνιο κάθε Πάσχα, όταν η ζήτηση εκτοξεύεται και τα σούπερ μάρκετ γεμίζουν με δήθεν τοπικά ή ελευθέρας βοσκής προϊόντα. Συχνά, τα αυγά που προσφέρονται είναι οτιδήποτε άλλο εκτός από αυτά που διαφημίζονται.
Σύμφωνα με τον Γιάννη Λιάρο, Γενικό Διευθυντή της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Αυγών και Αυγών Προϊόντων (ΕΔΟΑΠ), το ζήτημα της ελληνικοποίησης ξεκίνησε κατά τη διάρκεια της οικονομικής κρίσης. Η μείωση του πληθυσμού των αυγοπαραγωγών κοτόπουλων στην Ελλάδα είχε σοβαρές συνέπειες, αν και η διαθεσιμότητα αυγών δεν φαίνεται να επηρεάστηκε.
Επιπλέον, οι προτιμήσεις των καταναλωτών στην Ελλάδα μεταβάλλονται, με πολλά σούπερ μάρκετ να καταργούν τα κλωσόσπιτα υπέρ των ελευθέρας βοσκής ή βιολογικών αυγών. Αυτό δημιουργεί ευκαιρίες για απάτες, καθώς η ανάγκη για αυγά που πληρούν αυτές τις προδιαγραφές μπορεί να εκμεταλλευτεί την έλλειψη ελέγχων.
Παρά τις προκλήσεις στην εγχώρια αγορά, τα ελληνικά αυγά προσελκύουν ενδιαφέρον από διεθνείς αγοραστές, συμπεριλαμβανομένων χωρών όπως το Ισραήλ. Όμως, οι εγχώριοι παραγωγοί προειδοποιούν ότι πρέπει πρώτα να αντιμετωπιστούν τα εσωτερικά προβλήματα προτού να μετατραπεί αυτή η ζήτηση σε βιώσιμη ανάπτυξη.
Συνολικά, η αγορά αυγών για το Πάσχα αναμένεται να παραμείνει σταθερή, χωρίς ελλείψεις και σημαντικές αυξήσεις τιμών, σύμφωνα με τους παραγωγούς, οι οποίοι καταβάλλουν μεγάλες προσπάθειες για να απορροφήσουν τα αυξανόμενα λειτουργικά κόστη. Οι καταναλωτές προειδοποιούνται να διαβάζουν προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
