Η νέα τάση της προσφοράς ελαιολάδου στα δείπνα αναδεικνύει την αλλαγή στις προτιμήσεις των Βρετανών καταναλωτών. Μια καινοτόμος τάση φαίνεται να εδραιώνεται στη Βρετανία, με το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο να αναλαμβάνει τον πρωταγωνιστικό ρόλο στα δείπνα. Η προτίμηση των Βρετανών να προσφέρουν ένα μπουκάλι ελαιόλαδο αντί για κρασί και σοκολατάκια στα καλέσματα δείπνων κερδίζει έδαφος, σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση της αλυσίδας σούπερ μάρκετ Waitrose. Το ελαιόλαδο τοποθετείται πλέον μεταξύ των εκλεκτών τροφίμων που οι καλεσμένοι επιλέγουν ως δώρο για τους οικοδεσπότες τους.
Η έκθεση 2024/25 Waitrose Food & Drink, που βασίζεται σε έρευνα του περιοδικού British House and Garden, έδειξε ότι οι καλεσμένοι είναι πιο πιθανό σήμερα να προσέρχονται σε πάρτι με ένα μπουκάλι ελαιόλαδο παρά με κρασί. Εκτός από το ελαιόλαδο, η έκθεση αναφέρει ότι επιτραπέζιες ελιές, ξηροί καρποί και βιοτεχνικό ξύδι θεωρούνται επίσης ελκυστικές εναλλακτικές επιλογές.
Η Sarah Vachon, ιδρύτρια της Citizens of Soil, αναφέρει ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι μια εξαιρετική επιλογή για δώρο, καθώς, με την αυξανόμενη τιμή του και τις προτιμήσεις των καταναλωτών, οι απαιτήσεις για ποιοτικά προϊόντα συνεχώς αυξάνονται.
Ωστόσο, η νέα αυτή παράδοση δεν έχει ξεφύγει από τη σφαίρα της κριτικής. Ο Debrett’s, γνωστός οδηγός εθιμοτυπίας στη Βρετανία, εξέφρασε ανησυχίες ότι η επιλογή ελαιολάδου ως δώρο μπορεί να θεωρηθεί προσβλητική από τους οικοδεσπότες, υποδηλώνοντας ότι δεν έχουν επαρκή ποικιλία στην κουζίνα τους. Παρ’ όλα αυτά, η ιστορία του ελαιολάδου στη Βρετανία είναι μακρά, καθώς χρησιμοποιείται από τους Ρωμαίους και διατηρεί τη θέση του μέχρι σήμερα ως εκλεκτό προϊόν.
Η Βρετανίδα ιστορικός τροφίμων Pen Vogler σημειώνει ότι η προτίμηση για το ελαιόλαδο αναπτύχθηκε σταδιακά και οι διαχρονικές του χρήσεις, από ιατρικές εφαρμογές έως μαγειρική, συμβάλλουν στην επιτυχία του στην αγορά. Στο σημερινό πλαίσιο, η υγιεινή διατροφή και η αναζήτηση ποιοτικών συστατικών οδηγούν την αγορά σε νέες κατευθύνσεις.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
