Η διατροφή NiMe συνδυάζει παραδοσιακές συνήθειες με επιστημονική έρευνα για υγιεινές αλλαγές στη διατροφή. Διεθνής ομάδα ερευνητών αποκάλυψε ότι ένας νέος τύπος διατροφής, που αντλεί έμπνευση από τις διατροφικές συνήθειες σε μη βιομηχανοποιημένες περιοχές του πλανήτη, και κυρίως στην Παπούα Νέα Γουινέα, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης πλήθους χρόνιων παθήσεων. Σύντομα, οι επιστήμονες, με επικεφαλής ερευνητές από το Πανεπιστημιακό Κολέγιο του Κορκ στην Ιρλανδία, θα δημοσιεύσουν τις συνταγές της νέας αυτής διατροφής, που θεωρείται φάρμακο για τη σύγχρονη διατροφή.
Η διατροφή των βιομηχανοποιημένων κρατών, πλούσια σε επεξεργασμένες τροφές, έχει συμβάλει σε αύξηση χρόνιων νόσων. Η νέα μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Cell, αναδεικνύει τις σημαντικές μεταβολικές και ανοσολογικές βελτιώσεις που προήλθαν από τη νέα διατροφή, η οποία μιμείται τις συνήθειες των κατοίκων μη βιομηχανοποιημένων κοινοτήτων.
Η δίαιτα της Παπούα Νέας Γουινέας, γνωστή ως NiMe (Non-industrialised Microbiome Restore), έδειξε εντυπωσιακά αποτελέσματα σε μόλις τρεις εβδομάδες, όπως:
* Απώλεια βάρους
* Μείωση κακής χοληστερόλης κατά 17%
* Μείωση σακχάρου στο αίμα κατά 6%
* Μείωση της C αντιδρώσας πρωτεΐνης κατά 14%
Η βιομηχανοποίηση έχει επιδράσει αρνητικά στο εντερικό μικροβίωμα, αυξάνοντας τον κίνδυνο για χρόνιες νόσους. Οι ευεργετικές αλλαγές στο μικροβίωμα συνδέονται με τη νέα διατροφή, η οποία, όπως αναφέρει ο καθηγητής Γουόλτερ, στοχεύει να αντισταθμίσει τις επιπτώσεις της βιομηχανοποιημένης διατροφής.
Η νέα διατροφή NiMe, πλούσια σε φυτικές ίνες, δεν είναι vegetarian, καθώς περιλαμβάνει και ζωική πρωτεΐνη. Αποκλείει γαλακτοκομικά και επεξεργασμένα τρόφιμα, ενώ προτείνει υψηλή κατανάλωση φυτικών ινών.
Οι συνταγές θα είναι διαθέσιμες στα social media και σε ένα online βιβλίο μαγειρικής, δίνοντας την ευκαιρία σε όλους να βελτιώσουν την υγεία τους μέσα από σωστές διατροφικές επιλογές.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
