Η χρήση συμπληρωματικού φυσικού εκχυλίσματος γαϊδουράγκαθου στο σιτηρέσιο των ορνίθων μπορεί να βελτιώσει την ηπατική υγεία και την ευζωία τους, συμβάλλοντας στην παραγωγή αυγών υψηλής αξίας. Η συμπληρωματική χορήγηση εκχυλίσματος γαϊδουράγκαθου έχει θετική επίδραση σε παραμέτρους ποιότητας των αυγών. Η απάντηση προκύπτει από το έργο «HepaHealth_Egg», όπως εξήγησε ο επιστημονικός υπεύθυνος Dr. Θεόδωρος Καλλίτσης.
Σύμφωνα με την υλοποίηση του έργου, η συμπληρωματική χορήγηση του εκχυλίσματος γαϊδουράγκαθου «ολιστικά συντελεί στη διατήρηση της ποιότητας των αυγών» και έχει θετική επίδραση σε παραμέτρους όπως η ενίσχυση της ερυθρότητας της λεκίθου/κρόκου. Επίσης, παρατηρήθηκε ότι συνδέεται με ανθεκτικότητα στην οξείδωση και υψηλότερη συγκέντρωση ακόρεστων λιπαρών οξέων, βελτιώνοντας την παθολοανατομική εικόνα του ήπατος των ορνίθων.
Το έργο HepaHealth_Egg, που ξεκίνησε τον Φεβρουάριο του 2022 και λήγει στις 7/2/2025, έχει προϋπολογισμό 400.000 ευρώ και συγχρηματοδοτείται από την ΕΕ και εθνικούς πόρους, μέσω του προγράμματος ΕΣΠΑ 2021-2027. Στο έργο συμμετέχουν το Εργαστήριο Ζωικής Παραγωγής και Προστασίας περιβάλλοντος του ΑΠΘ-Κτηνιατρική Σχολή, η Pharmacell Α.Ε, και το Ινστιτούτο Βιοοικονομίας και Αγροτεχνολογίας του ΕΚΕΤΑ.
Αφορά την ανάπτυξη συμπληρωμάτων διατροφής με ευεργετικές ιδιότητες για τα παραγωγικά ζώα, χρησιμοποιώντας εκχυλίσματα φυτών της Ελλάδας. Το γαϊδουράγκαθο (Silybum marianum) χρησιμοποιήθηκε σε σιτηρέσια ορνίθων αυγοπαραγωγής για τη βελτίωση της ευζωίας τους και της παραγωγής αυγών προστιθέμενης αξίας.
Γιατί το γαϊδουράγκαθο και γιατί οι όρνιθες;
Το εκχύλισμα γαϊδουράγκαθου είναι άγριο γηγενές φυτό που περιέχει τη συλιμαρίνη, γνωστό ηπατοπροστατευτικό. Ο Dr. Καλλίτσης επισημαίνει τη σημασία της ηπατικής υγείας των ορνίθων, καθώς το ήπαρ τους επιβαρύνεται καθημερινά.
Η υγεία του ήπατος είναι σημαντική για την ευζωία των ορνίθων, καθώς οι όρνιθες αντιμετωπίζουν αυξημένα μεταβολικά φορτία κατά την παραγωγή αυγών. Η συγκεκριμένη μεθοδολογία χρησιμοποίησε φυσικό εκχύλισμα γαϊδουράγκαθου ως συμπλήρωμα στο σιτηρέσιο 100 ορνίθων.
Οι πειραματικές δοκιμές πραγματοποιήθηκαν σε πτηνοτροφικές εγκαταστάσεις της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής στη Θέρμη, Θεσσαλονίκης. Ο Dr. Καλλίτσης δήλωσε ότι οι δοκιμές αξιολόγησαν την απόδοση σε αυγά, την κλινική εικόνα και εργαστηριακές παραμέτρους ποιότητας, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
