Αναλυτική επισκόπηση των τιμών για το Πάσχα και οι προκλήσεις της αγοράς εν μέσω ακρίβειας. Καθώς η Μεγάλη Εβδομάδα πλησιάζει, η αγορά για το Πάσχα εισέρχεται σε φάση έντονης κινητικότητας, με τους φούρνους να είναι έτοιμοι να προσφέρουν παραδοσιακά εδέσματα, όπως τσουρέκια και πασχαλινά κουλούρια. Το πρόβλημα της ακρίβειας προκαλεί ανησυχία τόσο στους καταναλωτές όσο και στους επιχειρηματίες, οι οποίοι αντιμετωπίζουν δύσκολα διλήμματα σχετικά με τη διαχείριση των αυξημένων κόστους πρώτων υλών. Ο Μάκης Σταματάκης, ιδιοκτήτης αρτοποιείου, επισημαίνει ότι από αυτήν την εβδομάδα θα ξεκινήσει η παραγωγή τσουρεκιών και πασχαλινών κουλουριών, ενώ τονίζει τη σημασία του ενεργειακού κόστους στην τιμολογιακή πολιτική.
Ειδικότερα, η τιμή για τα τσουρέκια φέτος αναμένεται να είναι περίπου 15 ευρώ το κιλό. Ο ίδιος αναφέρει ότι η αύξηση στις τιμές των πρώτων υλών, όπως το αλεύρι και το βούτυρο, επηρεάζει την αγορά, ενώ σημειώνει πως οι τελευταίες τριετίες έχουν φέρει ανατιμήσεις που κυμαίνονται από 120% έως 200%. Παρά τις προκλήσεις, διατηρεί σταθερές τις τιμές, μειώνοντας τα περιθώρια κέρδους ή ψήνοντας περισσότερα προϊόντα σε κάθε φουρνιά.
Σχετικά με τις τιμές των κρεάτων, ο Αντώνης Βαλτετσιώτης, υπεύθυνος κρεοπωλείου, αναφέρει ότι ήδη υπάρχουν αυξήσεις και είναι ασαφές πώς θα διαμορφωθούν οι τιμές τη Μεγάλη Εβδομάδα. Ενδεικτικά, το αρνί και το κατσίκι κοστίζουν 14,98 ευρώ το κιλό, με τις τελικές τιμές να αναμένονται την ερχόμενη εβδομάδα για να σχηματιστεί μια πλήρης εικόνα για το πασχαλινό τραπέζι.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
