Έρευνα του ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών) καταγράφει τις αλλαγές στην αγοραστική συμπεριφορά των καταναλωτών στα σούπερ μάρκετ, με δείγμα 1.500 καταναλωτές από όλη την Ελλάδα, που πραγματοποιήθηκε τον Φεβρουάριο του 2025.
Σε γενικές γραμμές, παρατηρείται μία σταθερότητα στους βασικούς παράγοντες της αγοραστικής συμπεριφοράς. Σύμφωνα με την έρευνα, οι καταναλωτές πραγματοποιούν 3,2 επισκέψεις κατά μέσο όρο σε καταστήματα σούπερ μάρκετ, ελαφρώς αυξημένες σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Αντίστοιχα, οι επισκέψεις αυτές πραγματοποιούνται σε περίπου 2,2 διαφορετικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ.
Αξιοσημείωτο είναι ότι, παρά τις ανατιμήσεις, οι καταναλωτές δηλώνουν μικρότερο εβδομαδιαίο ποσό αγορών, το οποίο μπορεί να σχετίζεται με την πραγματοποίηση μικρότερων «καλαθιών» αγορών ή με τη διάθεση χρημάτων σε άλλα αγαθά ή υπηρεσίες. Σε σχέση με τα άλλα σημεία πώλησης, το αρτοπωλείο φούρνος καταγράφει τον μεγαλύτερο αριθμό ετήσιων επισκέψεων με 10, ακολουθεί το καφέ με 6 και το μίνι μάρκετ/περίπτερο με 5,5.
Η χρηματική δαπάνη παραμένει το κύριο κριτήριο επιλογής τροφίμων για το 47% των καταναλωτών, αλλά με σημαντική μείωση σε σχέση με το 2024. Παράλληλα, η ποιότητα είναι το κύριο κριτήριο για το 30% των καταναλωτών, με την ψαλίδα ανάμεσα στην τιμή και την ποιότητα να κλείνει σημαντικά σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Οι καταναλωτές φαίνεται να προτιμούν χαμηλές τιμές αντί για προσφορές, καθώς από το 2023 και μετά, μόλις το 19% δηλώνει προτίμηση στις προσφορές.
Συνολικά, οι καταναλωτές αξιοποιούν τις προωθητικές ενέργειες, με ποσοστό 58% να δηλώνει ότι κυνηγάει ενεργά τις προσφορές στο σούπερ μάρκετ, ενώ ταυτόχρονα θα προτιμούσαν χαμηλότερες τιμές αντί για εκπτώσεις.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
